辣椒豆芽炒猪肚

作者： 南方姑娘CC

卤水猪肚吃起来觉得很单调，就想着跟辣椒炒炒惹味，再放点豆芽点缀。吃起来不错哟，就饭和粥都OK

用料

• 猪肚 四分之一个
• 黄豆芽 150克
• 蒜 3瓣
• 盐 15克
• 辣椒 4只
• 酱油 少许
• 耗油 少许

辣椒豆芽炒猪肚的做法步骤

步骤 1

卤水猪肚(懒人版) 也可以用新鲜猪肚，只是操作比较麻烦

步骤 2

黄豆芽洗干净备用

步骤 3

辣椒切块泡水备用(个人经验泡水会没那么辣，不喜辣的朋友可以试试)

步骤 4

热锅放油，油热以后放蒜和姜丝，之后放猪肚下锅爆炒

步骤 5

猪肚微焦以后放辣椒继续爆炒，加少量盐

步骤 6

辣椒快变软时加入豆芽，放酱油和耗油继续爆炒至熟

步骤 7

出锅，开放咯

辣椒豆芽炒猪肚的小贴士

ps:因为用的卤水猪肚本身已经有味道，所以其中的盐和酱油耗油要少放

菜谱创建时间：2018-11-25 13:38:32