日式咕咕豆乳火锅

作者： lulututu

冬天来了，多吃火锅保温暖～ 无油汤底都足够鲜，多涮蔬菜也吃得舒服，十足日式清新滋味，一周两顿也没负担！

用料

• #涮菜
• 肉丸子和海鲜丸子 适量
• 大葱 半根
• 胡萝卜 1根
• 红薯 1个
• 茼蒿 1把
• 油豆腐或冻豆腐 适量
• 蘑菇 5朵
• 魔芋结 1盒
• 娃娃菜 1颗
• #火锅汤底
• 高汤 600ml
• 无糖浓豆浆 800ml
• 味啉 2汤匙
• 盐 3g
• 白胡椒粉 1/2茶匙
• #蘸料
• 白萝卜泥 适量
• 淡口酱油 适量
• 葱花 适量
• 唐辛子 适量

日式咕咕豆乳火锅的做法步骤

步骤 1

准备食材，蔬菜洗净，沥干备用； 大葱斜着切成片； 胡萝卜和红薯去皮切片； 准备蘸料；

步骤 2

将所有汤底食材加入深过中，HI档加热；

步骤 3

煮开后先加入不易煮熟的涮菜，再依次加入比较容易煮熟的涮菜，转Medium档；

步骤 4

煮好后蘸取蘸料吃，最后还可下入乌冬面煮食。

日式咕咕豆乳火锅的小贴士

手头没有高汤的话，推荐用味之素魔厨高汤复合调料，6～8g加热水，就是很正的日式高汤了～

菜谱创建时间：2018-11-25 11:27:20