美味煎饺

作者： 微笑在我心中

煎饺是中国北方地区特色传统小吃之一，是以面粉和肉馅为主要食材制作成水饺，放凉后用油煎制而成。煎饺表面酥黄，口感香脆。

用料

• 韭菜 700克
• 荸荠 700克
• 虾皮 100克
• 七肥三瘦肉熬油渣 200克
• 料酒 适量
• 鸡精 1勺
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 饺子皮现成买 大小二种

美味煎饺的做法步骤

步骤 1

荸荠洗净削皮切末

步骤 2

虾皮太大切小

步骤 3

韭菜油渣切末，加上虾皮荸荠拌匀 加入料酒，鸡精，十三香盐拌匀

步骤 4

小皮包饺子，大皮包韭菜盒子

步骤 5

排排站

步骤 6

平底锅放少许油煎至两面金黄色即可

步骤 7

韭菜色泽翠绿，一定用小火，两面翻煎

步骤 8

韭菜的清香味 荸荠的脆甜味 油渣虾皮的鲜香味 组成超级美味 真是上桌秒光

美味煎饺的小贴士

为了保持荸荠的口感脆甜， 滴水未加，注意小火两面翻煎金黄即可

菜谱创建时间：2018-11-25 11:01:49