喝不完的牛奶完美解决方案

作者： 一代委人

这个奶酪是无意中做的，之前有看过做法， 还没实验。一天晚上回家发现一大罐牛奶，原来是儿子用奶粉泡的，泡太多了没喝。我也不喜欢甜牛奶，倒了又很浪费，于是就稍微加热了一下，倒点白醋做了奶酪，第二天发现还不错。先记录以后称量过再来更新，这里提供一个方法。

用料

• 奶粉泡的奶 1500克
• 白醋 20克左右
• 过滤袋 两只

喝不完的牛奶完美解决方案的做法步骤

步骤 1

醋我用的是白醋，米醋也可以的，颜色不要太深应该都没问题，牛奶加热一会儿，手放表层感觉有点温热就可以关火了

步骤 2

加入白醋搅拌几下啊，然后就不要动了。这时牛奶会有豆腐渣一样的絮絮出来，微凉后倒入袋子过滤掉乳清，分几次倒，直到把牛奶都过滤好，我用了两袋

步骤 3

可以像这样用小夹子夹着，过滤更多水份，我是挂着就睡觉去啦，第二天拿来吃就是图上那样，比较硬了，有点太干。

步骤 4

过滤时间可以自己控制下，时间短就会嫩一些，我觉得跟做豆腐差不多

喝不完的牛奶完美解决方案的小贴士

牛奶加热温度不要太高，醋不要放太多

菜谱创建时间：2018-11-25 00:11:03