【低糖点心】不加黄油的超软全麦面包卷～

作者： 沙子_hldo

如果担心黄油发胖，那么这款无黄油版全麦面包就很适合你～ 用玉米油、葵花籽油等植物油代替也可以制作细腻、柔软、口感筋道的面包。 基本感觉不到甜味，喜欢甜的可以再加30克糖～ 制作螺旋状，适合手撕着吃～

用料

• 高筋面粉 400克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 26克
• 奶粉10 克
• 盐 7克
• 酵母 14克
• 水 200克
• 燕麦或全麦粉 40克 玉米油 70克

【低糖点心】不加黄油的超软全麦面包卷～的做法步骤

步骤 1

1、和面：先混合除鸡蛋、水、油之外的材料，再混合均匀揉面25分钟

步骤 2

2、一次发酵约40分钟2倍大后取出。

步骤 3

3、分割：发酵结束后分割成4份，盖保鲜膜松弛10分钟。

步骤 4

4、整型：将面团搓成细条，围起来洗行成螺旋状

步骤 5

5、烤箱底盘放热水2发约1小时左右，180度烤23分钟.

【低糖点心】不加黄油的超软全麦面包卷～的小贴士

柔软细腻，一片片撕着才好吃😋

菜谱创建时间：2018-11-24 16:49:09