嫩滑蛋挞液配方

作者： 虫儿_fb6c

写此配方只为自己使用方便，也为消耗多余的淡奶油，当然也非常愿意和厨友们共享。

用料

• 淡奶油 150克
• 炼乳 15克
• 牛奶 200克
• 全蛋 3-4个
• 细砂糖 40克左右
• 蛋挞皮 20个

嫩滑蛋挞液配方的做法步骤

步骤 1

准备材料，图中少放了一个蛋，蛋挞皮我用的是七式的超市有卖。

步骤 2

先将淡奶油倒入碗里，再倒入牛奶搅拌均匀，接着加入细砂糖和炼乳，搅拌均匀至砂糖融化，在加入打散的鸡蛋。

步骤 3

接着把蛋液过筛一至二遍，这样比较细腻。

步骤 4

过筛好的蛋挞液倒入蛋挞皮里，八分满即可。

步骤 5

放入预热好的烤箱里中层上下火220度25分钟左右。

嫩滑蛋挞液配方的小贴士

1、砂糖的克数可自行调节，我不喜欢太甜的所以用了35克，喜欢甜的可多放。 2、蛋液最好过筛，这样比较细嫩。 3、可根据自家烤箱适当调整温度。 4、炼乳最好用原味的。

菜谱创建时间：2018-11-23 15:51:51