辣子肉罐

作者： 陈小小小小小厨

小时候爱吃的一道菜，第一次尝试

用料

• 鸡蛋 一只
• 五香粉 适量
• 盐 适量
• 葱姜沫 适量
• 淀粉 适量
• 蒜 3瓣
• 酱油 三勺
• 醋 一小勺
• 蚝油 两勺
• 糖 一小勺

辣子肉罐的做法步骤

步骤 1

这种青椒最适合做辣子罐，洗净掏空仔，备用

步骤 2

调肉馅，加了一个鸡蛋这样肉会报团，适量的盐 酱油 五香粉 葱 姜 沫

步骤 3

将肉罐入辣子中，最好拿厨房用纸吸干表面的水分，以防煎的时候溅油

步骤 4

调一碗料汁，适量的醋 酱油 蚝油 一点点糖

步骤 5

适量的油 蒜炒香 转小火 煎辣子罐 到表皮成虎皮型 这里一定要注意火候 （我就是一个错误的示范 煎的火大了 有些糊掉 ）再倒入调好的酱汁 加水 小火咕嘟

步骤 6

调水淀粉 备用 待收汁后 淋入水淀粉 关火

步骤 7

成品出锅 是不是太丑了

菜谱创建时间：2018-11-23 10:03:17