双皮奶

作者： 美食美客行天下

想吃双皮奶，自己亲手制作，比外面买的还好吃

用料

• 牛奶 250克
• 鸡蛋 3个
• 糖 少量
• 蛋白 3个

双皮奶的做法步骤

步骤 1

牛奶倒入碗里蒸15分钟，拿出来放凉后，轻轻的划一个小口，把牛奶倒出来放凉，留一层奶皮备用。

步骤 2

拿三个鸡蛋打破，拿两个碗将蛋清跟蛋白区分开。

步骤 3

放入少量白糖，搅拌均匀，将蛋清泡沫除去。

步骤 4

将放凉的牛奶倒入搅拌好的蛋清，往奶皮口方向倒入。

步骤 5

再放保鲜膜封好，戳几个小口，这样整出来的双皮奶很嫩。

步骤 6

水滚烫后放进锅里蒸10分钟关火🔥

步骤 7

蒸好后放凉，放进冰箱保鲜，喜欢的可以加入杂果一起伴着吃，好吃的双皮奶制作完成

步骤 8

美美哒！

菜谱创建时间：2018-11-23 09:38:47