香酥鸡

作者： 落落334421

看了中餐厅苏有朋的香酥鸡马上尝试，做了几次都是非常成功，很简单，香脆脆

用料

• 鸡胸肉 一块
• 姜 片
• 盐 适量
• 五香粉 两勺
• 生抽 适量

香酥鸡的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉和鸡腿肉都可以，我选择鸡胸肉，因为本人有点懒，不想挑骨头啦，用生抽，和盐，五香粉腌制鸡胸块儿，半小时左右即可，如果时间充裕，时间长点儿也行

步骤 2

腌制好要炸之前，用干淀粉搅拌至这样

步骤 3

这个是九层塔，洗干净之后用厨房专用纸把上面的水汽沾一下，否则进油锅之后会溅出来

步骤 4

先炸九层塔，之后油就会有一种特殊的香味，放进去数一二三就可以捞出来，一到出来它就会变得有点透明的绿色

步骤 5

炸腌制好裹了淀粉的鸡块儿

步骤 6

刚才摆好盘的九层塔，一下把出锅的几块还在上面

步骤 7

出锅啦

香酥鸡的小贴士

五香粉可以多撒一点，九层塔如果不好买，就省略掉，味道也好吃的，这个当零食，当下酒菜都是极好的，小的跪安了！

菜谱创建时间：2018-11-23 01:33:37