梦幻蓝天糖三角

作者： 这是宅宅啊

超梦幻的食谱来啦～🌈【梦幻蓝天糖三角】糖三角真的好可爱～做个比较梦幻色系的～里面是花生红糖馅，超级香浓的那种！收口的时候记得往下收点～这样上面的三条折痕嘟起来才可爱～

用料

• #白色面团
• 普通面粉 100g
• 细砂糖 5g
• 水 50g
• 即发酵母 1g
• #蓝色面团
• 普通面粉 100g
• 细砂糖 5g
• 水 50g
• 即发酵母 1g
• 蓝色色素 适量
• #花生红糖馅
• 花生 30g
• 红糖 40g
• 面粉 12g

梦幻蓝天糖三角的做法步骤

步骤 1

先准备花生红糖馅，烤熟的花生放进破壁机，打成花生粉即可（不要打太久会出油成酱状啦）然后和红糖、面粉全部混合在一起花生红糖馅就好啦～

步骤 2

分别把两个面团的材料混合均匀，揉成两个光滑的面团～跟平时揉包子馒头一样～可以用压面机～省力省时，我现在做中式面点基本都是一次发酵，图省时方便～揉好面团就是有嚼劲又好吃的组织啦～

步骤 3

蓝色面团用擀面杖擀成方形面片，我是直接用压面机压的。

步骤 4

把白色面团也擀成一样的方形面片～叠加在蓝色面片上，压合贴紧。

步骤 5

把面片卷起成长条圆筒状

步骤 6

然后用比较锋利的刀把面团切成均等的小剂子。

步骤 7

取一个小剂子切面朝上（想要花纹比较细比较紧致的就卷多一些）用手压扁，尽量让花纹出来。

步骤 8

然后用擀面杖擀成圆片状，不要太薄，厚一些～

步骤 9

然后翻过来一面，放上适量红糖花生馅。

步骤 10

包成如图的三角状，收口向下点，给三角贴合的部分留点长度～每个剂子都这样操作包好。

步骤 11

包好的糖三角密封进行发酵，发酵好后上蒸锅，冷水开始蒸，水大滚后蒸15分钟至熟即可，蒸完后焖5分钟再掀锅盖。

菜谱创建时间：2018-11-22 09:26:38