独一无二的巴斯克式芝士蛋糕

作者： 甜蜜中的一粒糖

风靡ing，那个热卖百万份的BASQUE烤芝士网红蛋糕！ 一块奶油奶酪、几颗鸡蛋，加上糖、奶油就可以打造一个风靡全球的芝士蛋糕，通常越是简单的东西越能打动人心！ 来一块冷藏四个小时后的芝士蛋糕，浓郁的奶香，入口即化的口感，凉爽顺滑的刺激着味蕾……可以出炉后切上一块，慢慢品尝，脆脆的皮，软软甜甜的蛋糕体，每一口都是满足.......生活亦是如此，简单洁净又丰富多样......

用料

• 奶油奶酪 350克
• 鸡蛋 2个（常温）
• 奶油 200克
• 细砂糖 90克
• 低筋面粉 2tsp
• 香草精 1/2tsp

独一无二的巴斯克式芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪软化后打成乳霜状

步骤 2

鸡蛋和淡奶油分别放在50度左右的温水中加热到手指试温热

步骤 3

奶油奶酪中加入白糖拌匀无颗粒，加入鸡蛋和香草精打匀，接着加入淡奶油打匀

步骤 4

筛入低粉搅拌均匀过筛倒入模具，轻震一下入烤箱中层上下火210度烤30分钟，转下层，下火调到180度继续烤（10-15分钟）出炉放凉即可使用！

独一无二的巴斯克式芝士蛋糕的小贴士

1:事先准备好铺上烘焙纸的六寸模具 2:鸡蛋一定要回温 3:烤的颜色深一点也无所谓，要的就是这种焦糖色 4:烤箱要提前预热，根据自己烤箱脾气适当调整温度 5:做的匆忙没来得及拍过程照片，后续慢慢补上，请见谅

菜谱创建时间：2018-11-22 00:09:01