避风塘炒虾

作者： 寻者归尘

用料

• 虾 15只
• 面包糠 40克
• 小葱 1根
• 红辣椒 1个
• 姜 2片
• 蒜 一头
• 糖 胡椒粉
• 料酒 生粉
• 食盐 食用油

避风塘炒虾的做法步骤

步骤 1

虾剪去虾脚和虾须，挑出虾线后洗净，蒜去皮切末，小葱叶切碎，红辣椒切小片备用

步骤 2

放姜片、胡椒粉、料酒将虾腌制20分钟

步骤 3

虾腌制后用厨房纸吸干水分，裹上生粉备用

步骤 4

热锅起油，将虾炸只表皮酥脆捞出备用

步骤 5

起锅放油，倒入蒜末小火炒香，放入面包屑炒至微黄，放入小葱、辣椒片和白砂糖翻炒片刻，倒入炸炸好的虾翻炒两分钟 （注意※火不宜过大，勤翻炒避免焦胡）

步骤 6

撒少许食盐调味即可出锅

步骤 7

装盘

菜谱创建时间：2018-11-21 21:54:39