回锅茄子（记忆里的味道）

作者： 零零兮

现在时常会想起小时候吃的美食。家乡的茄子烧法，超级下饭，特别好吃～

用料

• 茄子、酱油、蒜、辣椒、盐～

回锅茄子（记忆里的味道）的做法步骤

步骤 1

茄子清洗干净，保留整体。烧锅清水煮茄子，煮至皮皱肉烂，捞出控水。大蒜头、辣椒切好备用～

步骤 2

起油锅蒜末爆香，辣椒下锅炒，放盐～

步骤 3

茄子下锅，一边拍一边煸炒至入味，再倒酱油上色调味～

步骤 4

装盘，开吃吧～

菜谱创建时间：2018-11-21 19:40:45