小炒黄牛肉 吃不完还可以拌面！

作者： 酱酱酱_蒋

一周7天，总有6.5天想吃辣。。。

用料

• 牛腿肉（大米龙、辣椒肉都可） 250克
• 芹菜 100g
• 二荆条 4根
• 红辣椒 2-3根
• 小米椒 3根
• 蒜 4瓣
• 仔姜 4片
• 老抽 1.5勺
• 生抽 2-3勺
• 料酒 2勺
• 剁椒酱 2勺
• 盐 少许

小炒黄牛肉 吃不完还可以拌面！的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片，越薄越好，要不会有很重的牛味，不介意这股味道的随意切。切完放在碗里加料酒和姜片腌制。

步骤 2

准备配菜。芹菜切薄片，蒜切片，辣椒切斜段儿。准备过程中就让牛肉一直腌着。

步骤 3

热锅，锅热到油，多倒一些不粘锅。下入蒜和姜炒香，然后下牛肉片，翻炒至牛肉变色后放料酒、老抽、生抽。继续翻炒，此时锅里有少许汤汁，放芹菜，所有辣椒段，继续炒，全程中大火，炒到辣椒、芹菜都变软就行。

步骤 4

最后一步，加入剁辣椒，少许盐。再扒拉扒拉就可以出锅了！

步骤 5

盛好米饭，开吃！一顿吃不完，第二天用来拌面也是棒棒的～

菜谱创建时间：2018-11-21 16:15:17