四季豆炒五花

作者： 大葛

所有的四季豆菜一般我都切丝焯水之后再做菜，嫩嫩的更好吃，而且降低了因为不熟中毒的风险 ( ¨̮ )

用料

• 四季豆 适量
• 五花肉 一小块
• 姜蒜 适量
• 糖 少许
• 盐 少许
• 生抽 少许

四季豆炒五花的做法步骤

步骤 1

四季豆斜切丝，水开下锅加一点盐和几滴油焯熟，注意不要过烂

步骤 2

五花肉切片，姜切丝，蒜切末

步骤 3

五花肉不加油下锅煸炒至出油表面微焦，加入姜丝蒜末翻炒出香味儿，加入适量酱油继续翻炒几下后加入焯好水的四季豆，翻炒片刻加入盐糖翻炒出锅

四季豆炒五花的小贴士

四季豆不要焯的过烂，影响口感，焯水时能闻到四季豆的生味儿散发出来了，基本就可以了。

菜谱创建时间：2018-11-20 15:30:51