手抓羊排饭-中餐厅

作者： 小7的美食日记

看了中餐厅，特别想吃手抓羊排饭，想吃，那就自己动手做吧😋

用料

• 羊排 500克
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 2根
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 孜然粉 根据个人口味可以多一些
• 大米 2两
• 葡萄干 少许
• 冰糖 一小块

手抓羊排饭-中餐厅的做法步骤

步骤 1

大米提前泡半个钟，沥干水，羊排斬块焯水煮5分钟，捞起羊汤备用，胡萝卜洋葱切条

步骤 2

下油把羊排煎香，下一小块冰糖，加洋葱炒软，再加胡萝卜，然后一边翻炒一边下孜然粉和盐，加一点生抽和老抽，翻炒均匀

步骤 3

泡好的米平铺在上面，加汤刚好没过米就好，盖上盖子大火煮开，小火焖20分钟

步骤 4

图中为20分钟后开盖的效果

步骤 5

撒上葡萄干关火再焖5分钟

步骤 6

开盖拌匀，收工！

步骤 7

香气四溢

手抓羊排饭-中餐厅的小贴士

大米一定提前泡半个钟，否则容易夹生

菜谱创建时间：2018-11-20 14:12:54