去虾线,剥虾壳,把虾头身分离。
西红柿去皮切丁,切小一点更容易出汁。
热油爆香虾头,放番茄翻炒出汁,下一点点水熬煮一会,放盐调味,喜欢甜口可以放一点糖
五分钟后放入虾仁,盖上盖子焖一会,最后放入煮过的米粉翻拌均匀即可出锅
喜欢的话可以煎个荷包蛋一起吃
桂林米粉要提前泡水,准备食材时先煮一锅热水煮一下米粉