芝香牛肉南瓜盅饭#为未来而食#

作者： 大润小厨

最近爱上有机小南瓜，特别是小朋友觉得它迷你又好玩，这种小南瓜尽量买有机的，口感非常糯软，南瓜皮也有用处呵，今天我就是用它做了芝香牛肉南瓜饭，吃完她说给我差评，因为一盅的份量太小，好吃得不够满足，哈哈！ ：

用料

• 九阳五常大米 1罐
• 牛肉 5片
• 洋葱 小半个
• 红萝卜 小段
• 蛋黄 1个
• 芝士 一片
• 禾然淡盐有机酱油 5克
• 旭耕有机南瓜 1个
• 黑胡椒粉 1克
• 盐 1克
• 油 10克

芝香牛肉南瓜盅饭#为未来而食#的做法步骤

步骤 1

材料准备好，芝士忘记上镜了，要提前煮熟大米饭

步骤 2

提前将南瓜横切3分之1，蒸熟后挖出果肉，保持南瓜皮原型与南瓜盖

步骤 3

洋葱红萝卜切粒， 牛肉切细条，黑胡椒粉加薄盐腌一下牛肉 蛋黄与盐加到米饭中拌匀，静止半小时让大米吸饱蛋黄

步骤 4

热油锅，先炒香洋葱红萝卜， 加入牛肉炒到7成熟就好了 加入米饭炒到金黄色，五常大米炒出来就是粒粒分明，弹牙有嚼劲，特别不会粘锅，像在锅里跳舞

步骤 5

起锅前加入禾然淡盐有机酱油拌匀

步骤 6

将炒好的洋葱牛肉饭加入南瓜皮中填满，填得高高的最好

步骤 7

芝士盖在上面， 放入烤箱中190度烤5分钟芝士融化金黄就可以了

步骤 8

看到芝士融化特别喜欢，里面的洋葱牛肉饭有芝士相伴更加浓香，

步骤 9

米粒弹牙有嚼劲，吸饱了牛肉与蛋黄的香味，满满的营养，给小朋友做的当然不能太咸，

步骤 10

所以我喜欢用淡盐的酱，用南瓜皮当碗，吃完还不用涮碗，一次一小盅，颜值又这么高，小朋友直呼不够吃啊！

芝香牛肉南瓜盅饭#为未来而食#的小贴士

牛肉切细条，黑胡椒粉加薄盐腌一下牛肉，入味 蛋黄与盐加到米饭中拌匀，静止半小时让大米吸饱蛋黄，这个很重要 还有选择大米，最好是五常大米，

菜谱创建时间：2018-11-20 11:12:37