自制肠粉

作者： 果一厨

自从来了广东，就爱上了肠粉，或许它跟我们福建老家的簸箕粄很像吧，喜欢QQ的口感，天天外面吃总是不好，还是自己动手做吧！ 以下是一个人的量，制作五条左右

用料

• 肠粉专用粉 50克
• 澄面（小麦淀粉） 30克
• 水 170克左右
• 植物油 适量
• 鸡蛋 一个
• 生菜 几片
• 瘦肉末 适量

自制肠粉的做法步骤

步骤 1

准备好材料，调成米浆，加入适量植物油

步骤 2

用汤勺打入适量米浆摇匀整个蒸盘，不要太厚，正好覆盖一整个盘面即可，加入葱花

步骤 3

一盘斋肠，一盘加入蛋液入锅大火蒸三分钟左右，看到起泡基本好了

步骤 4

蒸好的肠粉

步骤 5

根据自己喜欢淋上酱料就可以吃了

自制肠粉的小贴士

可以根据自己喜欢加入火腿丁，猪肝末等等

菜谱创建时间：2018-11-20 09:57:03