基础面包方子

作者： LadyFairy

用料

• 高筋面粉250 克
• 牛奶110 克
• 黄油20 克
• 蛋液50 克
• 酵母4 克
• 细砂糖40 克
• 盐 4克

基础面包方子的做法步骤

步骤 1

除了黄油所有原料称好放入搅拌盆

步骤 2

开始揉面，一般我会揉25分钟左右

步骤 3

检查一下面团，能拉出薄膜就OK了

步骤 4

团成一团放入温暖湿润的地方，覆盖保鲜膜发酵

步骤 5

一般面团发酵到2.5倍大我就取出来排气

步骤 6

根据需求整形，170度开始烘烤，时间由面包大小决定，小面包大概15分钟左右，吐司40分钟

菜谱创建时间：2018-11-20 09:25:23