黑椒杏鲍菇鸡肉粒

作者： 下厨房交学费

本来想按照黑椒杏鲍菇牛肉粒菜谱https://www.xiachufang.com/recipe/100099820/ 做的，可是今天超市的牛肉看起来颜色怪怪的（啊，我也不知道牛肉应该是什么颜色╮(￣▽￣"")╭）就只好买鸡肉啦～还忘了买青椒\(//∇//)\作为一个厨房菜鸟，第一次做就成功啦，超开心~

用料

• 鸡胸肉 250克
• 杏鲍菇 2个
• 大蒜 半个
• 花生油 适量
• 黑胡椒酱 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 少许

黑椒杏鲍菇鸡肉粒的做法步骤

步骤 1

准备食材 鸡胸肉切块，用蚝油，生抽，料酒，老抽和花生油腌制二三十分钟（我的鸡肉腌制时长是从腌上之后准备其他食材到第三步鸡肉下锅这段时间）；杏鲍菇切块；大蒜切碎。

步骤 2

去生 杏鲍菇焯水去生，控干水备用。

步骤 3

炒制 锅内加入花生油，油热后加入杏鲍菇煸炒，待每粒杏鲍菇都包裹上花生油之后，放入蒜末翻炒。最后将腌制好鸡肉放入锅中翻炒，待鸡肉颜色发生变化时，加入黑椒汁和盐调味，继续翻炒到黑椒汁均匀的包裹住杏鲍菇鸡肉粒，就可以出锅了。

菜谱创建时间：2018-11-19 23:19:31