外婆的鸡蛋煎饼（灰面粑粑）

作者： Moretta1

小时候外婆总做这个给我当早饭吃，外婆说这个叫“灰面粑粑”。“灰面”是湖南方言里面“面粉”的意思，“粑粑”就是各种饼，类似的还有糖油粑粑。那时候每次听到锅里轻微的油滋滋作响的声音，闻到甜甜的鸡蛋香味，一整天上学都有精神。 外婆去世已经十年了，我也换了不同的地方读高中，大学，研究生，工作，好久没有吃到这个饼了。这次刚好买了有面粉，突然就想起做一个这个外婆以前总给我做的鸡蛋煎饼。 小时候7 8 岁的时候在外婆的指点下做过，其实用料和做法都很简单，幸福的滋味，家的滋味。 爱你哦外婆

用料

• 鸡蛋 个
• 低筋面粉 克
• 水 克
• 白砂糖（红糖也可以） 适量
• 奶粉 不要也可以

外婆的鸡蛋煎饼（灰面粑粑）的做法步骤

步骤 1

首先在容器里加入面粉，糖，鸡蛋，少量奶粉，搅匀成面糊。面粉粗的话可以过一下筛，我这个面粉很细，不用过筛

步骤 2

锅里刷一层油，小火热锅，倒入面糊，煎熟一面后，翻面继续，至不粘锅就熟了

步骤 3

像这样，两面都熟了，根据个人口味，可以煎至两面焦黄，很香

菜谱创建时间：2018-11-19 22:50:48