橄榄菜毛豆炒年糕

作者： 大黄的一点生活

用料

• 橄榄菜 2勺
• 毛豆（剥壳） 1小碗
• 年糕 适量
• 清水 适量
• 生姜丝 1片
• 蒜片 2瓣
• 小米椒 2根

橄榄菜毛豆炒年糕的做法步骤

步骤 1

锅里少许油，加热后放入生姜，蒜片，小米椒（不爱吃辣的可以不放）煸炒出香味。

步骤 2

放入沥水后的毛豆，继续煸炒变色。

步骤 3

加入适量清水和橄榄菜，翻炒均匀后，盖上锅盖，煮至毛豆熟软。

步骤 4

最后将年糕平铺在毛豆和橄榄菜上，转小火盖上锅盖焖煮约1分钟左右，打开锅盖后翻炒，年糕煮软即可关火。

橄榄菜毛豆炒年糕的小贴士

橄榄菜本身已有咸味，所以烹饪过程没有加盐，根据自己的口味，可做适当调整。买回来的真空或冷冻，要先用水冲开哦，年糕一定要最后放入哦，这样才不会黏锅底。

菜谱创建时间：2018-11-19 15:32:26