红烧黄花鱼

作者： 小静的小美

美善品是不是很神奇？带着刀头却能做出整条鱼，且肉嫩而不柴

用料

• 黄花鱼 1.5斤内
• 盐 5克（码味用）
• 葱 15克（码味用）
• 姜 15克（码味用）
• 料酒 15克（码味用）
• 油 15克
• 小米椒 1颗（一半炒一半装饰）
• 葱 15克
• 姜 10克
• 蒜 5瓣
• 料酒 30克
• 生抽 30克
• 醋 5克
• 纯净水 40克
• 白糖 2克
• 香菜根 4颗

红烧黄花鱼的做法步骤

步骤 1

烧鱼用

步骤 2

将鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分，用刀将鱼身两面各划两刀，用盐均匀抹在两面，肚子里和鱼身都放上葱姜料酒，码味20分钟。

步骤 3

油，葱姜蒜，小米椒，香菜根放入主锅，以3分钟/120度/反转/小勺/爆香

步骤 4

爆香的过程中，开启称功能，把调味汁兑在量杯里

步骤 5

爆香完成，放入鱼，淋入调味汁，盖回量杯盖。 设定8分钟/VAROMA/反转/小勺，全程不要开量杯盖。

步骤 6

鱼一定要放好哦，熟了以后借用筷子取出完整的鱼。

步骤 7

欢迎交流美食

步骤 8

小鱼这样放，时间改为5分钟即可

菜谱创建时间：2018-11-19 14:06:10