生酮 椰浆红茶比滋可巧蛋糕

作者： 你好你好艾莉莉

简单快手的生酮蛋糕！很香哦！ 跟普通磅蛋糕比减掉了黄油，热量也不是太高，多吃几片也没什么负担。 文末有tips和营养成分表。

用料

• 椰浆（或淡奶油） 100克
• 鸡蛋 3个
• 红茶 1包
• 代糖 30克
• 椰子面粉 20～40g（看吸水情况调整）
• 杏仁粉 20g
• 洋车前子粉 5g
• 泡打粉 5克

生酮 椰浆红茶比滋可巧蛋糕的做法步骤

步骤 1

100g椰浆+30g代糖用手抽搅拌均匀，糖量根据自己口感调节就好，我用的赤藓糖醇，这个量不会太甜。 依次加入三个鸡蛋（50g左右）搅匀即可。

步骤 2

剪开红茶包倒入茶叶末搅匀。这里可以事先把茶包和椰浆一起加热泡一会儿，茶香会更浓！ 所有粉类混合，因为椰子粉吸水性差距挺大的，大家可以先少量添加（20g），如果蛋糕糊太稀的话再逐渐增加，混合完是比较浓稠的。

步骤 3

混合好的干粉倒入步骤一中搅拌均匀，模具铺好油纸，烤箱180度预热，烤30分钟。 时间和温度仅供参考，大家根据自己烤箱来调整吧。

步骤 4

刚出炉是非常香的，一定要趁热尝尝呀！冷却之后可以冷藏保存三天，再久一点推荐冷冻可以放至少两周。 但是基本上放不了多久就吃完了……我当下午茶点分分钟吃完一整条。

步骤 5

附上营养成分表，其实整个的热量在生酮类点心里并不算高，吃一整条也不怕负担太大～

生酮 椰浆红茶比滋可巧蛋糕的小贴士

1 关于椰子面粉的用量，因为品牌不同吸水性差距蛮大的，所以给出一个大概范围大家可以根据自己的情况调节。 2 根据做过的小伙伴反馈，椰浆和红茶包加热泡一会儿茶香会更浓哦！ 3 椰浆可全部替换成淡奶油，奶香更浓郁，当然热量也会高一些。

菜谱创建时间：2018-11-19 13:09:50