好吃的萝卜干儿咸菜

作者： 冷小姐的暖菜谱

用料

• 萝卜 根
• 黄豆酱油
• 生抽
• 老抽
• 醋
• 糖
• 盐
• 花椒粉 粒
• 五香粉或十三香
• 辣椒粉

好吃的萝卜干儿咸菜的做法步骤

步骤 1

萝卜切成这样的小条 一层萝卜一层粗盐颗粒 静置一段时间把水倒掉 平铺晾干

步骤 2

如果萝卜多可以这样放置一晚 第二天把腌出的水倒掉

步骤 3

在太阳🌞下面晾晒

步骤 4

晾干到这个程度 可以了再干点 清洗后控干水分装入玻璃容器备用

步骤 5

酱汁儿做法：水：黄豆酱油：生抽：老抽：醋=5:3:2:1:2 放入锅中小火慢慢烧开后加入冰糖或者砂糖都行少许 花椒面儿 适量五香粉（十三香）少许 喜欢吃辣的放些辣椒面儿 最后适量香油 过个半分钟后搅拌均匀关火

步骤 6

熬好的酱汁儿趁热倒入装好萝卜干的玻璃容器 最好汤汁儿没过萝卜干 如果没有第二天将瓶子倒置即可 萝卜会吸收酱汁儿 而且越封闭闷着越香 大约一周左右就可以吃了

菜谱创建时间：2018-11-19 00:43:38