宝弟妈什锦素炸丸子

作者： 冷小姐的暖菜谱

营养丰富口感酥软容易入口 味道不错呢

用料

• 水萝卜 胡萝卜 白萝卜 2:1:1
• 菇类（香菇 杏鲍菇 双胞菇）也可随意 切小丁儿适量
• 米饭（也可隔夜米饭） 适量
• 面粉 淀粉（玉米粉或红薯粉）糯米粉 2:1:1
• 现磨黑胡椒粉 花椒粉 盐 1:1
• 冻豆腐 切小块适量
• 鸡蛋清 适量
• 葱末 姜末 香油 适量

宝弟妈什锦素炸丸子的做法步骤

步骤 1

把各种萝卜 切丝 冻豆腐切小块 备用

步骤 2

菇类切小丁儿 米饭 萝卜冻豆腐块 面粉 淀粉 糯米粉（也可不放）葱姜末 现磨黑胡椒粉 花椒粉 香油 蛋清 盐 适量一起放入盆里备用 千万不要放水 如果干可以继续放鸡蛋清

步骤 3

用手抓匀

步骤 4

抓好备用 锅里放入食用油起火 待油温6-7成关小火

步骤 5

用勺子和手做成丸子状 后放入锅中炸

步骤 6

待锅中丸子程这个颜色捞出 直到所有丸子炸完

步骤 7

所有丸子炸完捞出后 起火 把锅里油温烧至7-8成后关中火 把炸好的丸子再放入锅里第二遍炸制至图片颜色迅速捞出即可

宝弟妈什锦素炸丸子的小贴士

炸制时千万不要大火 第一遍炸制时用小火 第二遍炸制时用中火 配料时千万不要放水

菜谱创建时间：2016-08-01 12:20:05