奥利奥芝士条

作者： 我爱红apple

用料

• #饼底部分
• 奥利奥碎 100g
• 黄油 40g
• #奥利奥芝士条
• 奶油奶酪 200g
• 黄油 18g
• 白砂糖 15g
• 玉米淀粉 5g
• 鸡蛋 1个
• 淡奶油 100g
• 柠檬汁 10ml
• 奥利奥碎 适量
• 奥利奥饼干 3片去夹心

奥利奥芝士条的做法步骤

步骤 1

将软化好的黄油加入到奥利奥饼干碎中。

步骤 2

用手进行搓揉，将黄油和饼干碎充分融合，用手轻轻捏。

步骤 3

能成团状即可。

步骤 4

然后在垫好锡纸的6寸方形慕斯圈里称出30g的饼干底。

步骤 5

称好之后也是用手均匀铺开，像这样压实在慕斯圈底部即可。

步骤 6

然后放到冰箱里冷藏5分钟，定型。

步骤 7

奶油奶酪和白砂糖加在一起。

步骤 8

放在电池炉上开中火隔水煮至糖融化。

步骤 9

像这样加热至糖融化芝士顺滑即可。

步骤 10

加人软化的黄油搅拌均匀，然后加入鸡蛋1个，搅拌均匀。

步骤 11

再加入玉米淀粉搅拌均匀。

步骤 12

挤入柠檬汁，搅拌均匀。

步骤 13

还有淡奶油，搅拌均匀。

步骤 14

倒入已经冷藏好的奥利奥饼干底，先1/5芝士糊。

步骤 15

然后均匀的撒上奥利奥碎。

步骤 16

均匀撒上一层后，就把剩下的芝士糊倒入，将奥利奥碎层盖住。

步骤 17

接下来在表面上装饰奥利奥饼干两块，对角放置，再把一块掰开，装饰上去。

步骤 18

然后放进烤箱烤，用上下火180度烤30至35分钟左右。

步骤 19

烤好后立刻放入冰箱冷藏一夜，冷藏一夜后，就脱模，把锡纸撕开，平均切成4块，每切1刀都要把刀擦干净，摆盘。

步骤 20

如果有做出来记得交作业哦！

奥利奥芝士条的小贴士

制作芝士糊时，全程用手动打蛋器。 （重要提示：） 奥利奥碎不能太碎，不然都成可可粉了。

菜谱创建时间：2018-11-18 20:21:26