卤牛肉

作者： ya_酱肉包

就是喜欢吃肉

用料

• 牛腱 600克
• 姜 1大块
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 几颗
• 葱 1根
• 干辣椒 适量
• 八角 2个
• 茴香 一小撮
• 香叶 2.3片
• 桂皮 1块
• 花椒 20来颗
• 盐 适量
• 料酒 适量

卤牛肉的做法步骤

步骤 1

肉分割后放入水中浸泡出血水，换水2-3次

步骤 2

这是需要用到的香料

步骤 3

肉下锅，加水，香料，生姜，料酒，生抽，老抽，盐，开火煮50分钟（喜欢吃辣的可以放入干辣椒，葱可以增香）

步骤 4

捞出沥干水份，冷透后切片装盘即可

卤牛肉的小贴士

另外有两种香料不认识，所以请参考步骤2盘子中的食物为准。

菜谱创建时间：2018-11-18 19:45:10