开洋淡菜虫草肉丝汤

作者： 雁意

家中没有新鲜食材的时候，干货便是一个很好的选择。用开洋、淡菜、虫草花再加上些里脊肉丝（冰箱冷冻常备品）做上一碗汤，简直鲜美得让人眉毛都要掉下来。

用料

• 开洋 8只
• 淡菜 16只
• 虫草花 10克
• 里脊肉丝 70克
• 香葱 1根
• 姜片 3片
• 料酒 少许
• 油 少许
• 盐 适量

开洋淡菜虫草肉丝汤的做法步骤

步骤 1

将开洋、淡菜、虫草花泡发洗净，里脊肉解冻（新鲜的最好）

步骤 2

将水烧开，放入开洋、淡菜、虫草花、香葱、姜片，再加入少许料酒，待再次烧开后转中小火烧10分钟左右，期间撇去浮沫

步骤 3

转大火再次沸腾时加入里脊肉丝，待肉丝熟加入适量油与盐搅拌均匀即可关火

菜谱创建时间：2018-11-18 19:42:56