巧克力裂纹小球

作者： 舍下物杂货小铺

用料

• 低筋粉 100克
• 黑巧克力 100克
• 黄油 45克
• 细砂糖 50克
• 全蛋液 75克
• 可可粉 12克
• 泡打粉 1/4小勺
• 糖粉 小半碗

巧克力裂纹小球的做法步骤

步骤 1

主料配料都准备好（我用了舍下物法式圆盘装主配料）

步骤 2

黑巧克力捣碎😤加油！

步骤 3

放入黄油

步骤 4

开火🔥锅内加水烧热

步骤 5

把装黄油巧克力的碗坐在过上，隔水加热🍵好暖和😊

步骤 6

碗中物化为液体后取出碗，加细砂糖

步骤 7

加全蛋液搅拌均匀

步骤 8

把可可粉和低筋粉搅拌均匀

步骤 9

把可可粉和低筋粉的混合物筛入巧克力液中

步骤 10

搅拌均匀，一定要搅拌均匀

步骤 11

然后把这坨小东西加保鲜膜放冰箱冷藏至少一小时

步骤 12

叮咚，一小时到！取出冷藏后已经变硬的巧克力面团，称一下重量后，平均揉成大山楂丸大小的球（我揉的小球大概每个15-16g）

步骤 13

把每个小球都滚上厚厚的糖粉（我用舍下物日式双耳小碗装糖粉，放入巧克力小球后晃碗，晃，晃，晃，糖粉就厚厚的啦）

步骤 14

摆盘时一定要留够间距（大概4厘米，因为烤制过程中巧克力球会塌下去）烤箱预热170度25分钟

步骤 15

🤗用舍下物西餐小白盘装起来 真的很有颜值担当，嗯，好浓郁的巧克力香～～～

菜谱创建时间：2018-11-18 17:44:15