清新抹茶圆子布丁

作者： 亦荷yihe

朋友我寄来了抹茶粉，一直想做个特殊的东东，正好群里约了布丁，就脑补了这个菜谱。

用料

• 牛奶 200克
• 淡奶油 50克
• 酸奶 25克
• 鱼胶片 6克
• 抹茶粉 4克
• 糖粉 35克
• 圆子:
• 糯米粉 50克
• 开水 30-35
• 糖粉 5克
• 抹茶粉 1克

清新抹茶圆子布丁的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料。

步骤 2

杯子里放入凉水，放入鱼胶片，泡软。

步骤 3

锅内放牛奶，淡奶油，糖粉，适当加热，糖粉彻底融化，无需烧开，锅边冒小气泡，温度跟手温一样即可。

步骤 4

抹茶粉和酸奶搅拌在一起，尽量不要有颗粒。

步骤 5

鱼胶片和抹茶糊一起放进锅里，搅拌均匀。

步骤 6

过一次筛

步骤 7

倒入杯子里 ，放入冰箱冷藏四个小时以上。

步骤 8

糯米粉，糖 ，开水和成团，糯米粉比较吸水，水量自己控制，不散不沾手为佳。

步骤 9

煮好的圆子冷水里浸泡。这样比较Q.

步骤 10

布丁凝固好了之后放上圆子，蜜豆，抹茶和蜜豆是最佳cp了！

步骤 11

享用吧！

菜谱创建时间：2018-11-18 15:26:02