橙香芋头蒸排骨

作者： yeou

香芋新鲜上市，昨天做了香芋饺子，剩下半只，蒸个排骨吧！

用料

• 香芋 300克
• 盐，糖，胡椒粉，生抽 按个人喜好加量，我口味较淡，每样约3克
• 淀粉 2勺
• 排骨 400克
• 鲜橙皮 半个

橙香芋头蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨斩成小块

步骤 2

锅里放油，烧到稍冒泡的时候，放进切成小块的香芋翻炒，至各面都有一点焦黄的时候盛起

步骤 3

排骨加生抽，淀粉，糖，盐，胡椒粉拌匀后，加一小勺食用油再拌一次，注意，一定是最后加油再拌一次，这样肉会比较滑

步骤 4

炒好的香芋铺在底下，上面铺拌好的排骨，再洒上切成丝的橙皮

步骤 5

大火烧开水后放进去蒸约十五分钟即可，芋头软糯香甜，排骨橙香扑鼻，超级下饭哦

橙香芋头蒸排骨的小贴士

1，必须选香芋才好吃 2，拌肉类的话先放油以外的调料拌匀，最后再加油进去拌一次，这样煮出来的肉嫩滑可口，就算不小心煮过了火都不容易老

菜谱创建时间：2018-11-18 14:54:37