梅干菜滑蛋

作者： 顾探

想着这两者的搭配应该不错

用料

• 梅干菜 150-250克
• 鸡蛋 2只
• 白水 适量
• 黑胡椒 一小勺
• 虾米 一把
• 蘑菇 1-2个
• 白菜梗 3-4根

梅干菜滑蛋的做法步骤

步骤 1

打出两个蛋，搅—— 倒入水（我大概根据水：蛋=1/2）搅——，加黑胡椒，搅——，度“臆测”下就好 加一小块黄油入锅（适量植物油），倒入蛋小火慢炒，不断朝中间推，我炒到还有点稀的时候先盛出来。

步骤 2

倒入提前泡好的梅干菜（含点泡出的水），倒入剁碎的白菜梗和蘑菇，炒熟；倒入先前的蛋和虾米一起稍微翻炒一下，（我没再加盐了！用梅干菜本身的味道）看情况要不要加水。就可以盛进盘子啦。

梅干菜滑蛋的小贴士

搅蛋的时候最好加些水喔 加不加调料根据泡梅干菜的状况而定 蘑菇和白菜梗切小一些

菜谱创建时间：2018-11-18 13:32:40