红烧牛肉面

作者： 哞宝2012

用料

• 牛腩肉 200g
• 油菜 2棵
• 洋葱 一小半
• 姜 6片
• 蒜 2瓣
• 陈皮 1块
• 八角大料 适量
• 桂皮 1块
• 蕃茄酱 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 冰糖 3颗

红烧牛肉面的做法步骤

步骤 1

姜切片，蒜拍碎，洋葱切丝，陈皮1块，桂皮1块，八角大料1份

步骤 2

酱料准备：白糖3颗，豆瓣酱1勺，蕃茄酱1勺

步骤 3

冷水下锅，加姜片，把牛腩煮熟，去浮沫

步骤 4

配料，酱料，牛肉准备完毕

步骤 5

热锅，加少量油，加姜，蒜，洋葱，陈皮，桂皮，八角大料，冰糖，蕃茄酱，豆瓣酱，炒出香味，下牛肉，加适量温水，大火煮开，转小火炖1小时。

步骤 6

另起锅，开水烫小油菜，煮面。摆盘

红烧牛肉面的小贴士

1，牛肉炖的越久越烂越香，起锅的时候可以留适量肉汁，浇在面条上，太好吃了！ 2，小油菜也可以换成其他配菜，比如胡萝卜、土豆等，可以下锅和牛肉一起炖，

菜谱创建时间：2018-11-18 11:40:46