日式豆乳火锅

作者： 小韵儿

年中的时候去日本第一次尝到了这个做法，这几天天气冷了，想做个暖暖的火锅，但是感冒刚好不能吃太重口味，所以就想起来要复刻一下(´▽｀)因为是火锅所以除了汤底之外的用料随意，不要放味道重的牛羊肉就好，会破坏汤底的鲜味。醇厚顺滑的豆乳火锅，中年养生少女的最爱❤️

用料

• 豆乳/豆浆
• 日式高汤
• 猪肉片
• 墨鱼丸
• 蟹籽丸
• 鱼豆腐
• 蟹柳
• 香菇
• 海鲜菇
• 油豆腐
• 魔芋丝
• 娃娃菜

日式豆乳火锅的做法步骤

步骤 1

昆布煮出高汤，撇去浮末。

步骤 2

因为没有木鱼花，我用了干贝出汁。

步骤 3

食材捞起，只取汤汁，混合做成日式高汤底。

步骤 4

准备好各种火锅食材。

步骤 5

日式高汤煮沸，加一勺味增，食材按照易熟程度先后下锅。

步骤 6

七八成熟的时候倒入豆乳。(主要怕太早加会糊锅(>﹏<)

步骤 7

尝尝咸淡，不够的话加点盐。可以挖一勺味增兑一点点汤汁搅拌开做蘸酱。一切就绪，开吃！^ω^

菜谱创建时间：2018-11-17 20:25:38