低卡坚果燕麦饼

作者： surichi

一直在想减脂期间该吃什么，如何变化着饮食让自己开心地瘦下去。学了好多营养知识后，开始将魔爪伸向了烘焙，于是这个饼干应运而生～也是参考了很多po主的做法，得到自己的一个配方。 ✨材料是随时在便利店就能买到的，没有特别的地方，口感偏扎实和松脆，无糖低油，所以跟平时街上买的酥饼干口感不太一样哟～ ✨不要过分拒绝优质脂肪，像橄榄油和坚果一类的油脂，对减肥的朋友们说，适量摄入有助基础代谢消耗噢！ ✨减脂期间最好不要摄入添加糖（不算水果、蔬菜等自带糖粉），白砂糖、红糖、蜂蜜、黑糖、黄糖、炼乳等等，都属于添加糖，就算是正常人，也是建议每天摄入添加糖25克噢！ 搅拌材料的时候太开心了，以至于全程忘记拍照，只有成品图了……

用料

• 即食燕麦片 120克
• 小麦粉 60克
• 鸡蛋 1只
• 牛奶 50克
• 坚果 25克
• 橄榄油 6克

低卡坚果燕麦饼的做法步骤

步骤 1

将燕麦片、小麦粉混合搅拌均匀。

步骤 2

加入大半牛奶（大约40克），搅拌一会儿，等混合面粉充分吸水，加入鸡蛋搅拌均匀，最后加入剩余的牛奶，搅拌均匀，等混合面粉吸水完成。 这个时候会发现面团不太能搅动，建议套一个保鲜膜，用双手揉揉，直到面团柔软一些。

步骤 3

用保鲜膜包着，用手搓的话会特别粘手，撒一层小麦粉防止粘保鲜膜，隔着保鲜膜擀面团，薄一点的话烘出来会酥一点～

步骤 4

烤箱180度预热5分钟，饼干切好后180度烤15分钟，测试一下够不够酥，可以酌情增加时间，最后一段时间实时盯一盯～

低卡坚果燕麦饼的小贴士

1.最好等面团吸水充分后进行双手隔保鲜膜捏揉； 2.擀得薄一点可以烤得快一点。

菜谱创建时间：2018-11-17 17:48:00