虾仁蒸冬瓜

作者： Seven叫老奕

满满蛋白质的一道美味营养餐～虾肉的低脂高蛋白尤其适合健身期间训练后肌肉的增长，同时冬瓜的钾含量高，能缓解肌肉充血水肿。 蒸制的过程中虾仁的汁液浸入冬瓜，鲜美的味道入口即化，还没吃几个虾冬瓜就被捞完了😂

用料

• 冬瓜 约250g
• 虾仁 约150g
• 盐 1/2调料勺
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 1勺
• #料汁
• 大蒜 1瓣
• 小葱 1根
• 生抽 1大勺
• 蚝油 2/3勺
• 胡椒粉 适量

虾仁蒸冬瓜的做法步骤

步骤 1

虾去头剥壳，抽出虾线，用盐、胡椒、料酒和淀粉抓匀腌制十分钟左右

步骤 2

冬瓜去皮切片码在一个平盘里，自己吃就码随意一点好了（我就是有糙又懒😂）

步骤 3

在冬瓜上均匀铺上腌制好的虾仁

步骤 4

开水上锅蒸十分钟

步骤 5

用一个小碗放入蒜末、葱花、生抽、蚝油、胡椒粉

步骤 6

虾仁蒸好后稍微凉一下，用手套或隔热布取出，小心把蒸出的汤汁倒进调料的小碗里调匀

步骤 7

把调匀的料汁均匀浇在虾仁冬瓜上

虾仁蒸冬瓜的小贴士

蒸的时间长短根据冬瓜切的厚薄适当调整，如果切的比较厚就多蒸一下，蒸到用筷子可以轻松把冬瓜戳穿就可以了，不要蒸太久，否则一个是虾肉蒸老了，二个是冬瓜蒸太烂夹不起来 因为要把蒸好的汤汁倒出来，所以选择扁一点的盘子会比较好操作，倒的时候要慢，盘口贴进豌口，汤汁流出来一点也没关系，否则倒猛了容易翻车……

菜谱创建时间：2018-11-17 13:01:04