椰奶冻糕（吉利丁粉版）

作者： 郑饭饭的厨房

美味的椰奶冻糕在这里等您，用料安全，就连男女老幼都可以食用，大家快来做做看吧！真的特别好吃呦！椰香味特别浓郁。这个是用吉利丁粉做的，做法简单易懂。这个做出来是比较软的，有点像果冻，入口即化的效果，很奇妙哦。

用料

• 椰浆 400毫升
• 吉利丁粉 20克
• 纯牛奶 250毫升
• 白砂糖 80克
• 椰蓉 适量

椰奶冻糕（吉利丁粉版）的做法步骤

步骤 1

先准备白砂糖80克。没有称的话，可以用普通汤勺来量取，满勺4勺。（没有这样的汤勺，也没有称的话，可以先不量取，等煮牛奶椰浆的时候，一边煮一边慢慢加，试味）

步骤 2

往碗里加入2包吉利丁粉（共20克）

步骤 3

再倒入4分之1纯牛奶，然后搅拌均匀

步骤 4

拿出煮锅，倒入椰浆，剩余的纯牛奶和白砂糖。

步骤 5

再把第三步做好的吉利丁粉和纯牛奶混合物，加进去，搅拌均匀。

步骤 6

开火，把煮锅放进去加热，边加热，边搅拌。加热到边缘开始冒泡（大约60度左右），就可以关火了。

步骤 7

煮好放凉之后，就可以把它倒入底部铺了保鲜膜的饭盒里。

步骤 8

放进冰箱保鲜层（不结冰那层）5个小时以上，放时间越长，凝固效果越好。

步骤 9

等完全凝固之后，就可以切块了。

步骤 10

表面裹上一层椰蓉，就可以开吃了。（这个常温放久，会融化的，所以不吃的话，就要放进去冰箱保鲜层的）

菜谱创建时间：2018-11-17 11:21:59