百香果柠檬🍋🍋鸡爪

作者： 佳妍麻麻

用料

• 鸡爪 500克
• 百香果 2个
• 柠檬 半个
• 白糖 适量
• 小米辣 10个
• 香菜 适量
• 千禾酱油(生抽) 适量
• 醋 适量
• 香油 适量
• 花椒 20颗
• 姜 4-5片
• 蒜 2头(整)
• 料酒 适量
• 洋葱 适量

百香果柠檬🍋🍋鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗干净，去除脚指甲和没退掉的皮

步骤 2

切成两半或者三块，或者不切，一般建议，每次我都会切成3块，这样拌的时候会比较好操作，如果太大了不好拌

步骤 3

鸡爪全部切好后，用水泡去血水，多换两次水

步骤 4

等血水泡的差不多的时候，凉水下锅，放入料酒，姜片，花椒，水开煮10分钟(如果喜欢吃有嚼劲的就10分钟出锅，喜欢吃烂一点的多煮一会，按自己喜好)关火🔥，把鸡爪用凉水泡一会(一边煮一边把浮沫撇出去)

步骤 5

把洗干净的香菜，辣椒切小段备用，蒜切细碎备用

步骤 6

这一步把切好的辣椒，蒜放在大碗里，加入酱油和醋，白糖，香油，酱油和醋要多加点，鸡爪放进去能漠过，这样好入味，放醋的时候自己尝一下，别太多了很酸，调好适合自己的口味

步骤 7

把凉好的鸡爪捞出沥干水分，倒入调好的大碗里，放🍋柠檬，百香果，香菜(在放配料前我热了点油倒进去，这个不喜欢的可以省略)然后搅拌均匀

步骤 8

拌匀了是酱紫的，看着是不是很诱人

步骤 9

最后加入洋葱，不喜欢的不用加

步骤 10

拌匀后是酱紫，已经馋的流口水了

步骤 11

上个图

步骤 12

最后拌好后用保鲜膜盖上，放冰箱冷藏，或者直接放着入入味，差不多可以开吃了

步骤 13

最好的下酒菜，来几瓶啤酒🍺，一边啃一边喝😍

百香果柠檬🍋🍋鸡爪的小贴士

此配方偏辣，辣椒可以酌情少量，一定要酱油和醋漠过鸡爪，不要加水，不要加水，不要加水 煮的时候把浮沫撇掉

菜谱创建时间：2018-11-16 20:06:16