南瓜韭菜素蒸包

作者： 萌menglove

原谅我做东西都凭感觉，没有具体的克数，只分享这做法吧😁

用料

• 嫩南瓜 根据实际用量定
• 韭菜 适量
• 粉丝 少量
• 盐 适量
• 面粉 根据馅多少定，可稍微多和面，余的话包糖三角或馒头均可
• 虾皮 少量
• 鲜酵母 3-5克
• 白糖 3-5克（也可不加）
• 花椒面 适量

南瓜韭菜素蒸包的做法步骤

步骤 1

首先，早早和面，这些图片忘记拍照。 面粉，酵母，水，糖和好面放37度左右温度发酵，冬季面盆下可放温热的暖水袋或烤箱37度。待发至2倍大小就可以了，等待发酵的时间可以准备菜馅儿了。 韭菜洗净后控水，这时间可以嫩南瓜打丝，控水后韭菜切碎；备用

步骤 2

嫩南瓜

步骤 3

打丝后点微量盐，挤出水分；备用

步骤 4

粉丝水焯一下，切碎

步骤 5

适量花生油或玉米油，熟后放葱姜碎末，关火，冷凉

步骤 6

虾皮适量放入；

步骤 7

面若发酵好的话，把面团都排气揉好都按正常蒸包做法准备好。 把南瓜丝韭菜粉丝虾皮放入冷凉的油锅里，准备包蒸包时再放适量盐和花椒面； 开包，包好后二发一会，上锅开蒸18～25分钟关火（根据蒸包大小），焖3-5分钟，取出既可。

步骤 8

出锅；

步骤 9

清素，很好吃呢!

步骤 10

蛮可爱的小蒸包😊

菜谱创建时间：2018-11-16 18:51:54