用APP打开
炼乳土司猪油版的做法

炼乳土司猪油版

844人浏览 35人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
白云的幸福生活
这个配方是我平时直接面包机做的配方,今天做成一个450克的土司和3个芋泥包

用料

炼乳土司猪油版的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除了猪油外其他的材料都放面包桶,按第8项和面30分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉了30分钟后加入猪油,再揉面30分钟。和好后用面包机发酵

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好后的面团称出450克的面团分3⃣️份,盖湿布静置10分钟两次擀圈后放入土司模上面盖湿布进行第二次发酵。另外的面团也是分成3⃣️份静置10分钟后分别包上50克的芋泥,最成圆形,同样盖湿布进行第二次发酵。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直接室温发酵26度左右发酸90分钟,差不多8分满。上面刷蛋液180度40分钟。芋泥包180度20分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

感觉上色太重了,应该早点盖上锡纸。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二天切片的,面包挺柔软的。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挺好看的

菜谱创建时间:2018-11-16 16:18:00
打开App收藏