胚芽吐司

作者： 伊洛曦

今天给大家带来一款健康清淡的营养主食面包。烘烤后小麦胚芽散发出来的香，简直让人欲罢不能。想吃的同学可以试试哦！

用料

• 高筋面粉 230克
• 糖 8克
• 小麦胚芽 25克
• 盐 4克
• 水 110克
• 牛奶 45克
• 酵母 3克
• 黄油 20克

胚芽吐司的做法步骤

步骤 1

除了黄油和盐以外，所有食材放盆子里，用力揉成面团

步骤 2

揉至能拉开膜

步骤 3

加入黄油和盐搅拌均匀后，盖上保鲜膜，28度发酵1小时，至2倍大

步骤 4

松弛好的面团用擀面杖擀开，卷起来，再松弛5分钟，再擀长卷起来，共擀卷2次

步骤 5

卷好放吐司模具里发酵至8分满

步骤 6

盖上盖子，烤箱预热200度，中层烤35分钟左右

菜谱创建时间：2018-11-16 14:29:23