全麦胚芽软欧

作者： 伊洛曦

这款用全麦粉取代了一部分的高筋粉，然后红糖取代白糖，特别是另外加了小麦胚芽，健康的同时又美味。喜欢的同学可以试试

用料

• 高筋粉 200克
• 全麦粉 50克
• 红糖 15克
• 黄油 15克
• 盐 3克
• 酵母 4克
• 小麦胚芽 20克
• 葡萄干 70
• 水 160克
• 低筋粉 少许

全麦胚芽软欧的做法步骤

步骤 1

除了小麦胚芽，葡萄干和黄油以外，所有食材放盆子里揉，

步骤 2

面团揉至光滑后加入小麦胚芽和黄油搅拌均匀

步骤 3

揉均匀后加入葡萄干揉均匀

步骤 4

将揉好的面团放盆子里松弛30分钟

步骤 5

将面团平均分成3份，稍微滚圆后擀开，卷起来，搓成条状，放入法棍模具

步骤 6

面团发酵好后，筛上低筋粉，在表面划上几刀斜口，烤箱预热190度，中层烤25分钟

菜谱创建时间：2018-11-16 09:14:39