清蒸鱼

作者： 乙艺

用料

• 海鱼 1条
• 姜片 7片
• 葱段 适量
• 玉米油 适量
• 酱油 3汤匙

清蒸鱼的做法步骤

步骤 1

买鱼时请卖鱼的把清理干净（内脏、鱼鳞、边上的硬骨），回来洗净，在鱼身两面各划两刀，取1片姜放入鱼肚，其余6片垫在鱼身下面。

步骤 2

锅里水开放入鱼盘，大火6分钟（时间按鱼大小增减）。

步骤 3

蒸好的鱼取出换盘，姜、盘里鱼汁不要。

步骤 4

把葱段放在换盘后的鱼身上，淋上酱油。

步骤 5

不锈钢汤匙倒入玉米油小火加热至匙底开始起泡。

步骤 6

把热油淋在葱段上面即可。

菜谱创建时间：2018-11-15 22:05:07