自制全麦苏打饼干—孕妇、哺乳期、宝妈都能吃

作者： 宝宝烘焙公众号

今天做了专门给孕妈妈、哺乳期、宝妈们吃的饼干，这款饼干低油无糖，用全麦粉做的，肚子饿的时候来几块，充充饥。做法简单，只是揉面的时候需要一点力气，孕妈妈不方便可以让准爸爸来揉面。如果喜欢甜的可以加10g左右的糖粉一起混合。 适合对本文食材不过敏的孕妇、哺乳期、想吃本款的妈妈们 关注微信公众号：宝宝烘焙 获取更多宝宝、孕期哺乳期、宝妈零食食谱

用料

• 全麦粉 100g
• 玉米油 18g
• 牛奶 38g
• 酵母 1.5g

自制全麦苏打饼干—孕妇、哺乳期、宝妈都能吃的做法步骤

步骤 1

将所有食材称量在一个碗里。

步骤 2

用筷子搅拌成絮状。

步骤 3

将小面团聚拢成团，多揉几下，全麦粉不是很好揉成团，实在很干可以加一些水，让面团成为成团的硬硬的状态。

步骤 4

将面团擀开，擀成2毫米的薄片。用模具压出形状，没有模具可以直接切成小方块。 擀得越薄烤出来就越酥脆，如果擀得太厚烤出来会很硬，也不好吃。 如果擀不开，需要加点水，揉均匀了再擀。

步骤 5

用叉子将两面叉一些小孔，放到烤盘里，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵20分钟。发酵好后放入预热好的烤箱中，150度烘烤20分钟。 如果吃的时候很硬不够酥脆，可以100度烤10分钟左右，将水分烘干。 饼干烘烤温度最好低一点，这样出来的口感才会酥脆。

步骤 6

烤好后，冷却了再吃，做的多可以在冷却后放入密封罐保持。

自制全麦苏打饼干—孕妇、哺乳期、宝妈都能吃的小贴士

如果给宝宝吃最好减少一些全麦粉，加一些面粉进去。 关注微信公众号：宝宝烘焙 获取更多宝宝、孕期哺乳期、宝妈零食食谱

菜谱创建时间：2018-11-15 20:52:51