把所有材料全部称好,生花生烤箱150度5分钟,去皮用迷你榨汁机榨一下。
把鸡蛋 我是白糖打的糖粉 植物油混合搅拌均匀
过筛加入低粉泡打粉,我一般泡打粉低粉放一起了。
压拌均匀,看不到粉末即可
大概这样,就可以了
加入花生碎末搅拌均匀
有点油油的,有点软,盖上保鲜膜醒10分钟
这个时候预热烤箱,10分钟,150度或者170度。捏每个18克的团子 摆盘 我是32升烤箱,一次20个刚好,
小团子用拇指压一下,最后刷上鸡蛋液。放入烤箱,上下火150度 20分钟,改130度上下火10分钟。
完成✅
这个配方一共只用1个鸡蛋,40克混合,剩下的刷表面,别刷太多了没。不然烤出来有点奇怪。 五味粮仓的面粉是刚好的,换了收麦人的低粉就会特别干,不能成团,会散开,但是五味的面粉适合温度是150度10分钟转130度 上色合适。不然底部糊的厉害。反正我到现在也没办法知道我烤箱的想法。