奶黄包

作者： 追光者Q

儿子的同学来家玩，每次看到我做吃的总是说羡慕我家儿子，说他们的妈妈不会给他们做那么多好吃的……我把这个菜谱分享在朋友圈里，希望我身边的朋友都能行动起来！

用料

• 奶黄馅部分：
• 黄油 30克
• 淡奶油 40克
• 白砂糖 60
• 澄粉 25克
• 面粉（低筋中筋都可以） 25克
• 全脂奶粉 20克
• 牛奶 60克
• 鸡蛋 2个
• 面皮部分：
• 面粉 300克
• 玉米淀粉 15克
• 牛奶 160克
• 白砂糖 50克
• 食用油 20克
• 酵母 3克

奶黄包的做法步骤

步骤 1

原料

步骤 2

黄油隔水融化

步骤 3

混合

步骤 4

隔水蒸

步骤 5

混合面团

步骤 6

揉成光滑面团（我揉了十多分钟）

步骤 7

分割面团

步骤 8

揉光滑，擀成中间厚周围薄

步骤 9

馅料提前分好，团成圆球，包制

步骤 10

收口

步骤 11

发酵好的状态新手实在不好判断，我觉得夏天气温在35℃左右30--35分钟，春秋20℃到28℃左右40--60分钟，冬天气温低一个半小时差不多可以上锅蒸了。我通常都是冷水上锅，上气后12分钟，焖3分钟开盖。

步骤 12

能把光头包做好就可以装饰成自己喜欢的卡通包

步骤 13

装饰部分用的颜色

菜谱创建时间：2018-11-15 15:45:11