酸辣鸡爪

作者： mango_yanyan

好吃到停不下来的酸辣鸡爪😋

用料

• 鸡爪 10只
• 蒜 3瓣
• 鲜酱油 多放些
• 姜 1片
• 糖 多放些
• 小米椒（红） 3个
• 细长的绿辣椒 2个
• 自制辣椒酱（或剁椒） 2大勺
• 小葱 2-3根
• 香菜 可放，可不放
• 纯芝麻油 适量
• 醋 多放些

酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净，剪掉鸡指甲，切成小块，锅里放姜片，把鸡爪煮熟，煮熟后用冷水冲洗干净，洗干净的鸡爪放入冷开水或矿泉水里，再加入两个冰袋泡着备用

步骤 2

大蒜切碎，小葱，小米椒切小丁，香菜我忘记买了所以没放，然后准备个大碗，把切好的全放大碗里，再加入两大勺自制辣椒酱（或剁椒），纯芝麻油，鲜酱油，醋，糖，搅拌均匀后，用筷子尝一尝味道（要是太酸就➕适量白砂糖，太甜就➕适量醋，要是不够香就➕适量芝麻油），做好的酱汤备用

步骤 3

把用冰水泡好的鸡爪沥干水，放入调好的酱汤里，包好保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜（中途最好搅拌翻面一次，要是懒得话不翻面也没事哒）

步骤 4

第二天，美味的酸辣鸡爪就做好了，好吃到停不下来啦😁

菜谱创建时间：2018-11-15 11:46:07