红茶玛德琳

作者： 风一样的婶子

前几天烤了红茶玛德琳，趁着天气好，跟七七去楼下的草坪假装“野餐”，一口咬下去，都是果酱 方子@羽萱的妈妈 模具@彩味之行六连圆贝壳模

用料

• 全蛋 120g
• 黄油 134g
• 糖粉 100g
• 低粉 104g
• 杏仁粉 20g
• 泡打粉 4g
• 红茶碎 适量
• 果酱 适量

红茶玛德琳的做法步骤

步骤 1

全蛋打散，筛入糖粉搅拌均匀，并180°预热烤箱

步骤 2

将低粉，杏仁粉，泡打粉混合过筛，并搅拌均匀

步骤 3

黄油融化放置温热

步骤 4

将黄油，红茶碎倒入此前的面糊中，搅拌均匀

步骤 5

用保鲜膜紧贴面糊压紧放入冰箱冷藏半天，此时将模具涂上薄薄的黄油以后撒低粉，并轻轻倒扣

步骤 6

将冷藏好的面糊拿出来回温，用刮刀拌匀，倒入裱花袋，先挤三分之一入模具，放一点果酱（果酱不能漏在面糊外）在模具的面糊上再挤入剩下的三分之一

步骤 7

放入预热好的烤箱上火180°，下火160°烤18分钟

步骤 8

香香滴玛德琳完成~

菜谱创建时间：2018-11-14 17:12:19